第167章 陈雪茹点了王建业的菜
周庆德觉得,翠华楼的许主厨做的那道油爆双脆已经是极高的水平了。
又脆又嫩,做的恰到好处。
就这样的水平,周庆德觉得非常好了,可王建业却还是认为还有改进的空间……
周庆德深呼一口气,略微激动道:“王师傅,您说的是真的?”
王建业认真地点点头,他什么时候吹过牛。
“要是王师傅您做的油爆双脆比许师父还好的话,那等到他过来尝到这道菜后肯定能狠狠地打他的脸,他不是觉得咱们丰泽园做不出来这道菜吗?咱们就用事实告诉他,我们不仅能做出来这道菜,而且做的比他还好!”
周庆德兴奋了起来。
王建业随后钻研了一会儿后,尝试了两次,终于做出来了一道国宴级水平的油爆双脆。
其实王建业早就能做出来这样水平的菜了,只是前面几道故意做的差了点儿,不至于那么惊人。
至于现在这道油爆双脆,王建业全力以赴,做出来的自然也就是国宴级的水平。
丰泽园来了一桌客人。
比起他们在翠华楼吃到的大厨级水平的油爆双脆,水平高上一个档次。
这下不仅能好好地打脸许主厨,而且王师傅练好了这道菜,也能为丰泽园多添一道新的招牌菜!
“那就点一道这个吧。”伊莲娜想尝尝是丰泽园做的油爆双脆好吃,还是翠华楼做的油爆双脆好吃。
陈雪茹笑着说道,随后问一边的伺候的招待小伙,“你们这儿有位王师傅对吧?他有什么招牌菜?”
“我听朋友说,这家饭庄有一位王师傅做的菜特别好吃,就带你们过来尝尝。”
周庆德挺高兴。
钱师傅也尝了一口,也是感到十分的惊艳,“王师傅,您这道菜比前面几道都强多了啊!进步也太快了吧!”
“是有一位王师傅,这是王师傅会的招牌菜的单子。”
“那是,咱们王师傅厉害着呢。”
下午五点多钟。
“你们丰泽园也能做出来这道油爆双脆啊?不是前两天还做不出来吗?”
因为这道菜比他们在翠华楼吃到的那道,要更加好吃。
“王师傅的这道招牌油爆双脆,是今天下午刚加到招牌菜上的。”
如果王建业在这里的话,一定能够认得出来,这桌客人有陈雪茹、伊莲娜,还有一个管付账的男的。
……
周庆德尝过之后,立马眼前一亮。
招待小伙如实答道。
“真好吃啊!”
招待小伙将桌面上,放在陈雪茹面前的菜单,翻到了王建业那一页,“我们王师傅目前会的招牌菜一共有九道:酸辣土豆丝、火爆腰花、糖醋鲤鱼、红烧肉、红烧肘子、冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳、油爆双脆……”
伊莲娜爱吃鲁菜,在翠华楼和朋友吃过油爆双脆,对这道菜的印象挺深刻,她前两天又来了一趟丰泽园,想试试作为四九城鲁菜天花板的丰泽园,做的这道油爆双脆怎么样,可是她来了后才发现丰泽园并没有这道菜。
随后,伊莲娜又和陈雪茹商量着点了另外三道菜,她们俩再加上一个管付账的男的,一共三個人,吃四道菜够了,点的太多浪费。
招待小伙拿着单子来到了后厨,上面都是王建业的招牌菜,于是周庆德又将其分给了王建业。
王建业正忙着炒菜,而给他打下手的徒弟陈晓阳收了单子之后,就放在了一边依次排着队。
在没有特殊客人的情况下,陈晓阳就会根据先来后到的规矩,挨个的将客人点的单子排列好,帮着他师父把菜给做出来。
过了没多久,轮到了陈雪茹她们点的单子。
王建业扫了一眼后,立刻开始准备。
其中的红烧肘子,王建业是提前备好了的。
要不然先煮的话,会耗费挺长的时间,毕竟这个年头又没有高压锅这种快速的让食物成熟的电器,只有大土灶来熬煮,用的时间就会很长。
给他打下手的徒弟陈晓阳没有闲着,他见到单子上点的菜后,就帮助王建业将所需要食材给准备好,这样就不用王建业去现找了。
很快,王建业就做完了单子上的菜。
每做出一道菜,陈晓阳便拍响了一下桌面上放着的铃铛,自会有传菜员过来将菜给端走,送到客人的桌上。
伊莲娜在点的菜上来之前,先喝了一杯啤酒开开胃,她们苏国人有这个习惯,喝完之后接着又管招待小伙要来了一杯。
传菜员依次端来了伊莲娜她们点的四道菜。
“嗯,光是闻着就好香啊。”
伊莲娜见到菜来了,连忙放下手里的啤酒杯子,拿起一边的筷子夹了一块肘子皮,嘴里还念叨着,“嘿,吃肘子先叨皮,一辈子不着急。”
旁边的陈雪茹听了这话可乐,“在哪儿学的呀?”
“以前跟个朋友吃饭,肘子上来了他就老说这话。”
伊莲娜夹起了一块肘子皮放进了自己面前的碗里,啼哩吐噜的往嘴里扒拉,“嗯,香。”
陈雪茹的吃相,就比她文雅许多,夹起来的菜尽量不碰着嘴唇,小心翼翼的吃着,也不发出什么怪动静。
“这位王师傅做的红烧肘子真好吃啊。”
伊莲娜吃的赞不绝口。
陈雪茹深以为然,她承认,这是她吃过的最好吃的红烧肘子了。
“这个油爆双脆,比翠华楼做的那个更好吃啊。”
尝到王建业做的这道油爆双脆后,伊莲娜眼前一亮。
特爱吃美食的她,立刻就尝出来了丰泽园做的这道比翠华楼好吃的多。
“我尝尝。”
陈雪茹带着好奇也尝了一口,随后满意的点点头,“确实不错。”
“是吧,以后啊,我就来丰泽园吃了,虽然这里的招牌菜比起翠华楼稍微贵了点儿,但是更好吃啊。”
伊莲娜嘴里鼓鼓囊囊的,她不在意这点钱,好吃就行。
因为王建业做的招牌菜水平非常高,所以吸引了不少人都来点他做的招牌菜,可王建业又不是铁打的,而且丰泽园也不舍得让他做的太多单子,一天七八十道菜就已经不少了,不能再多了,所以丰泽园就给王建业做的招牌菜进行涨价,比外面的饭庄稍微贵了点儿。
不过虽然涨价了,但是足够好吃,依旧是吸引了不少客人。
就像伊莲娜陈雪茹这一桌的情况,经常在丰泽园发生。
她们在尝到丰泽园做的菜比翠华楼做的更好吃了,以后就会选择再来丰泽园,而是不是去翠华楼。
下午六点多钟。
翠华楼的许主厨忙里抽闲,带着张经理一块来到了丰泽园。
徐友亮认得他们,知道这俩是对手翠华楼的主厨和经理,于是便亲自到跟前招待:“二位同志要点什么?”
“油爆双脆,这道菜你们这儿有吗?”
(本章完)