第218章 王师傅,我不服你!
作者:香菇炖点啥   四合院:从厨师学徒开始最新章节     
    第218章 王师傅,我不服你!
    吃到嘴里的那一刻,俩人谁还关心什么放没放花椒的,一切都不重要了,因为这道王师傅做的红烧肉实在太好吃了。
    不肥不腻,入口即化,口感丰富……
    天府食舫的主厨和李辉,都在细细品着滋味,“真香啊。”
    不知不觉间,好吃的眼泪止都止不住的流下来了。
    天府食舫的主厨感到非常惊讶。
    他虽然知道丰泽园的王师傅做的红烧肉和酸辣土豆丝好吃到哭,但他以为只有那些普通人才会这样。
    而像他这样的大饭庄的大师傅,吃过见过许多的好东西,甚至还跟着前辈做过国宴,眼界一定是非常开阔的,绝对不会像那些普通人一样,好吃到哭出来的地步。
    但是现在,天府食舫的主厨抹着眼泪有些尴尬,没想到自己尝过菜后,真的好吃到哭出来了,太丢人了。
    不过对面的李辉同样如此,有人陪着自己,天府食舫的主厨感觉好了许多。
    “这红烧肉里面,好像放了汉源清椒了,虽然味道非常淡,可确实是汉源清椒的味道,而不是什么其他品种的花椒。”
    李辉抹去眼泪之后,又小口尝了红烧肉,给出了自己的看法。
    天府食舫的主厨刚才没注意,现在又尝了一口,细细的品味,“还真是这样,王师傅没有骗我,他买汉源清椒,真的是用来做红烧肉的……”
    “可是,他是怎么处理的?竟然让放了汉源清椒这种味道很重的花椒的红烧肉,一点儿都感觉不到肉柴或者被花椒遮掩的肉香味……”
    李辉皱起了眉头,以他的水平,怎么也想象不出来。
    天府食舫的主厨同样也是想不通,随即让招待小伙儿把后厨的王师傅叫来。
    在王建业来到后,瞧见是前天跟自己争辩做红烧肉绝对不能放花椒,尤其是汉源清椒这种味道很重花椒的天府食舫的主厨,便笑着开口问:“怎么样啊?我做的红烧肉在放了汉源清椒之后,味道还不错吧?”
    “王师傅,我冒昧的问一句,您是怎么处理的?”
    天府食舫的主厨和李辉,都特别的想知道。
    王建业笑了笑没急着回答,而是看向天府食舫的主厨,“我叫王建业,还未请教您贵姓?”
    “免贵姓高,我叫高前进。”天府食舫的主厨此时只想知道这道红烧肉,王师傅是怎么处理的,“王师傅,您能简单的跟我们透漏一下吗?”
    “其实很容易……”王建业将自己怎么处理的,跟高前进和李辉说了一通。
    听后,这位天府食舫的主厨高前进皱起眉头,“这么做就能避免因为放了花椒,而导致的肉质发柴吗?”
    李辉也是疑惑地看着他,“王师傅您真是这么处理的吗?该不会担心我们回去将其复刻出来,抢走你们丰泽园的生意,所以就随便编的方法吧?”
    “我当然就是这么做的了,你们可以回去试一下,听着是简单,可是我做这道红烧肉还有其它很多关键的点呢,你们不知道的话,根本不可能复刻出来一样的。”
    王建业笑着摇了摇头,“而且你们就算是知道了,也很难做好,因为所需要的水平实在太高了,整个四九城也只有我王建业能够做到!”
    “王师傅,您太自负了吧?四九城是京城,几百万的人口,人才辈出,你凭什么说就只有你能做出来啊?!”
    李辉不服气。
    谁不是天才了?他也是啊!
    李辉盯着他,接着又道:“王师傅您要是够自信,那就将您是怎么做好这道红烧肉的做法跟过程给我说一下,我保证在一个月,不,半个月内复刻出来,您信不信?!”
    “那咱们打个赌?我把这道红烧肉手把手的教给你,要是你能在半個月之内,哦不,一个月之内做出来,那我就将,让我们丰泽园第一次爆火的那道我做的酸辣土豆丝的做法,也教给伱,要是你做不出来的话,就把你们天府食舫所有调味料的进货渠道都告诉我,怎么样?”
    说完,王建业又看向天府食舫的主厨高前进,笑着问道:“你应该知道吧,我们丰泽园在我做出那道水平极高的酸辣土豆丝后,有多么火爆,难道你们就不想学会,在你们的天府食舫推出这种水平的菜吗?”
    天府食舫的主厨高前进,当然是想了,于是便看向李辉,“一个月的时间,有信心吗?”
    “当然!”
    天才都是自负的,李辉觉得自己不弱于任何人,别的师傅能做出来的菜,他也一定能够做得出来,只是时间问题罢了,“不过你得认真教我,在跟你学的时候,问什么你就得教我什么,不能隐瞒。”
    “可以。”
    王建业痛快地答应了下来。
    他坚信李辉一定学不会,复刻不出来,到那时,他便可以根据赌约,获得天府食舫的各种调味料的进货渠道。
    要知道,川菜最重要的就是调味料。
    而天府食舫又是四九城里,做川菜的天花板级的大饭庄,所用到的各种调味料的质量,都非常的高。
    如果王建业能够掌握天府食舫调味料的进货渠道,那么他就不用自己费劲去找了,就能做出来最为正宗的川菜。
    “一言为定!”
    李辉认真的说道。
    而旁边的高前进,觉得光用嘴说有些不靠谱,于是便要来了纸笔,在丰泽园的经理郑浩,以及头招待徐友亮等人的见证下,以书面的形式,写出来了这份赌约,并让王建业和李辉签字,一式两份,各自保存。
    “希望王师傅您能够履行赌约。”
    高前进收好了其中一份纸质赌约,要是他们天府食舫能够学会这道好吃到哭的红烧肉,和好吃到哭的酸辣土豆丝,那么一定能够吸引不少的客人。
    王建业和他们约定好,下午两点半的时候过来一趟,他将把自己这道水平极高的红烧肉的做法教给他们。
    回去的时候,高前进忍不住询问身边的李辉,“你有把握吗?”
    “只要他好好教,我当然有信心学会!一个月的时间都算多的了,我顶多一个星期,就能给他复刻出来!王师傅也没有什么了不起的!”
    李辉对自己充满了自信,王建业能做到的,他肯定也能做到!
    (本章完)