第240章 制作油炸美食
作者:吃瓜小咸鱼   重生七零:忙里偷闲来吃瓜最新章节     
    预制的半成品,在制作时,要快上许多,同样,也节省了厨师本人不少的力气。
    五分钟后,被炸至金黄的鸡米花,渐渐的漂浮在了热油上方,表面的酥皮,也都炸的差不多了。
    在看到这个情况后,叶灵随手一伸,将煤气灶上的开关关上。
    做完这个动作后,她并没有急着用漏勺,把炸好的鸡米花,从油锅里捞出。
    她做出了另外一个选择,用热油本身含有的高温,再炸上一会儿,确保鸡米花可以更加酥脆好吃。
    就这样,她仔仔细细的观察着,锅里的鸡米花每一时刻的不同变化。
    五分钟后,炒锅里的热油,也逐渐凉了下来。
    这一判断,可以跟炸鸡米花时,油锅发出的噼啪声,可以轻而易举的判断,油温的变化。
    这时,她将自己的脑袋,放到了炒锅的正上方,仔仔细细的重新观察了一遍。
    很快,她就确定,她最开始的判断,并没有错。
    想到这里,她立刻行动起来。
    以最快的速度,来到装有漏勺的那个橱柜面前站定。
    一走到跟前,她就迫不及待的打开了眼前的柜门,从橱柜里拿出了漏勺,并在随手关门后,再一次回到了灶台前。
    当然,在路过装有盆子的橱柜前方时,她短暂的停下了自己急促的步伐。
    将柜门打开,随手从里边儿拿出了一个中号大小的陶瓷盆儿,以及一个大号的碟子,来到了灶台前站定。
    顺手将拿在手里的盆子和碟子,放到了位于自己左手边儿的案板上。
    在将这两样东西安置妥当后,她这才拿着漏勺,将依然放在油锅里边儿的鸡米花,舀了出来。
    不一会儿的功夫,那个中号大小的陶瓷盆儿,就被炸好的鸡米花所包围,并将它的所有空地儿全部占的满满当当。
    当最后一勺鸡米花,被叶灵从油锅里,捞到陶瓷盆儿里之后,叶灵看着自己这半个小时左右的劳动成果,脸上露出了一抹满意的笑容。
    正当她沉醉在自己的优秀收益当中时,忽然,她的耳边传来了一阵滴滴滴声响。
    没一会儿,她就回过神来,将自己的视线,顺着“滴滴滴”的声音,看向了发出声音的那个地方。
    不一会儿,她就利用自己灵活的听力,成功的找到了声音发起的源地。
    原来,是刚才在正式开炸之前,放到空气炸锅里边儿的烤鸡翅,已经烤好了。
    叶灵在原地等待了片刻,并没有立即走到空气炸锅面前,将炸好的食物,安放出来。
    不一会儿,一直传来的“滴滴滴”声,突然停了下来。
    她看着已经陷入安静的空气炸锅,不由得喃喃出声儿。
    “果然,我的判断,并没有错错。”
    说到这儿,她将自己的视线,重新放回到了还装有热油的炒锅身上。
    “我还是先把这里的注意事项,及时进行相关调整,先把油锅清理出来。”
    “至于已经炸好的鸡翅,则可以稍微再利用空气炸锅的余温,将炸好的鸡翅,再烘烤一小会儿,让鸡皮的表层,更加脆爽好吃。”
    想到这里,她的嘴里,不由得分泌了大量的唾液。
    她闻着从鼻尖传来的香气,没忍住,拿起已经凉的凉了一些的鸡米花,塞到自己嘴里,吃了一口。
    这一口下去,她瞬间就被鸡米花的美丽口味,所深深的吸引了。
    “果然,我的手艺就是一流的!这炸好的鸡米花,味道酥软爽口,好吃极了!”
    想到这里,她在将自己嘴中的食物,全部咽下去之后,又不由自主的拿起了另一块儿鸡米花,开始大快朵颐起来。
    她一直不停的吃着,也就这样不停的,将这个行为动作重复了好几遍,
    在一分钟后,她强迫自己,打消了在此刻意吃东西,就一发不可收拾的状态。
    她强迫自己,收回了黏在鸡米花儿身上的视线,从橱柜里,拿出了一个带着盖子的陶瓷盆儿。
    这种陶瓷盆儿,是专门用来盛放这些,炸完鸡米花的清油,重新用汤勺,舀了回去。
    不一会儿,黄澄澄的清油,就被叶灵全部收到了那个,带着盖子的小盆儿里边儿。
    她看着几乎被装满的小陶瓷盆儿,脸上露出了一抹无奈的笑意。
    “早知道锅里边儿,把清油放少一点,这样,下次就不需要换盆儿了。
    想到这里,她看着自己面前,端放着的装油盆儿,陷入了短暂的沉思斗争当中。
    过了一小会儿,叶灵这才伸出自己的双手,将放在自己眼前的清油,从案板上端起,放到专门用来盛放粮油的柜门儿,放了进去。
    做完这一步,她终于长长的松了口气。之后,她就把自己的注意力,放到了那几个没有清洗的锅碗瓢盆儿身上。
    她站在案板前,深吸了一口气之后,这才撸起胳膊上的袖子,热火朝天的干起活儿来。
    洗刷油锅,要往里边儿加入适量的洗洁精,这样,去污的效果会更好。
    五分钟后,案板周边儿,以及灶台上方的炒锅,都被叶灵以最快的速度,清理的干干净净。
    看着自己的劳动成果,她的脸上,再次浮现起一抹笑意。
    欣赏了一会儿自己的劳动成果后,叶灵这才将自己的注意力,重新转移到了空气炸锅身上。
    她看着被安置在大理石台面儿上方的空气炸锅,脚步微动间,就来到了空气炸锅的前边儿站定。
    伸出手,将空气炸锅的烤盘儿,从它的底部,轻轻的拉了开来。
    一打开,一股香喷喷的孜然辣椒味儿,就从里边儿窜了出来。
    一闻到这个味道,叶灵的口腔内,瞬间充满了口水,她不由自主的吞咽了一下后,这才将放在一边儿的盘子,拿了过来。
    小心翼翼的拿着筷子,从里边儿将烤制好的鸡翅,从烤盘儿里边儿,转移到了被放在大理石台面儿上的碟子里。
    在转移上,叶灵稍微用了一些时间。毕竟,用筷子一个一个的挪,确实比自己拿着漏勺舀,要慢上一些。