烩双菇——
烩双菇调养药膳的食谱,包括食材、调料、制作步骤和注意事项等方面
# 烩双菇调养药膳
## 一、食材
- 香菇:100 克
- 杏鲍菇:100 克
- 胡萝卜:50 克
- 青菜:50 克
- 葱:10 克
- 姜:5 克
- 蒜:5 克
- 盐:3 克
- 鸡精:2 克
- 生抽:5 克
- 蚝油:5 克
- 水淀粉:10 克
- 食用油:10 克
## 二、制作步骤
1. **准备食材**:
- 将香菇和杏鲍菇洗净,切成薄片备用。
- 将胡萝卜洗净,去皮切成薄片备用。
- 将青菜洗净,切成段备用。
- 将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
2. **焯水**:
- 将香菇和杏鲍菇放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
- 将胡萝卜放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
- 将青菜放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. **炒制**:
- 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀。
- 放入胡萝卜翻炒均匀。
- 放入青菜翻炒均匀。
4. **调味**:
- 加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
5. **勾芡**:
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
6. **出锅**:
- 将烩双菇装盘即可。
## 三、注意事项
1. 香菇和杏鲍菇焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炒制时要大火快炒,以免食材出水。
3. 调味时要根据个人口味适量添加调料。
龟板胎盘膏——
龟板胎盘膏是一道传统的药膳,具有滋阴补肾、益气养血等功效。以下是一份龟板胎盘膏的调养药膳配方及制作方法:
**龟板胎盘膏配方:**
- 龟板 100 克
- 胎盘 1 具
- 熟地 100 克
- 枸杞 100 克
- 红枣 100 克
- 冰糖 500 克
**制作方法:**
1. 将龟板、熟地、枸杞、红枣洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 2 小时,捞出药渣,留下药液。
2. 将胎盘洗净,切成小块,放入药液中,继续煮 1 小时,至胎盘熟透。
3. 加入冰糖,继续煮至冰糖溶化,搅拌均匀,即可关火。
4. 将煮好的龟板胎盘膏倒入干净的容器中,冷却后放入冰箱冷藏保存。
**食用方法:**
1. 每日早晚各服 1 次,每次 10-15 克,用温开水冲服。
2. 也可以将龟板胎盘膏涂抹在面包、饼干等食物上食用。
**注意事项:**
1. 龟板胎盘膏具有一定的滋补作用,但不宜过量食用,以免引起消化不良等不适症状。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童及过敏体质者应慎用龟板胎盘膏。
3. 在食用龟板胎盘膏期间,应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物,以免影响药效。
4. 如果在食用龟板胎盘膏期间出现不适症状,应立即停止食用,并及时就医。
玉米粥——
玉米粥调养药膳
玉米,又称玉蜀黍、苞米、棒子等,是我国重要的粮食作物和饲料作物之一。玉米不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。玉米粥是一种以玉米为主要原料制作而成的粥品,具有健脾益胃、补虚降脂、美容养颜等功效。下面介绍几款玉米粥调养药膳:
一、玉米南瓜粥
材料:玉米 100 克,南瓜 100 克,大米 50 克。
做法:
1. 将玉米洗净,切成小段;南瓜去皮,切成小块;大米洗净,备用。
2. 将玉米、南瓜和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥熟即可。
功效:玉米南瓜粥具有健脾益胃、补虚降脂、美容养颜等功效,适用于脾胃虚弱、高血脂、肥胖等人群。
二、玉米山药粥
材料:玉米 100 克,山药 100 克,大米 50 克。
做法:
1. 将玉米洗净,切成小段;山药去皮,切成小块;大米洗净,备用。
2. 将玉米、山药和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥熟即可。
功效:玉米山药粥具有健脾益胃、补虚降脂、补肾益精等功效,适用于脾胃虚弱、高血脂、肾虚等人群。
三、玉米红枣粥
材料:玉米 100 克,红枣 10 颗,大米 50 克。
做法:
1. 将玉米洗净,切成小段;红枣洗净,去核;大米洗净,备用。
2. 将玉米、红枣和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥熟即可。
功效:玉米红枣粥具有健脾益胃、补虚降脂、养血安神等功效,适用于脾胃虚弱、高血脂、贫血、失眠等人群。
四、玉米枸杞粥
材料:玉米 100 克,枸杞 10 克,大米 50 克。
做法:
1. 将玉米洗净,切成小段;枸杞洗净,备用。
2. 将玉米和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥熟,再加入枸杞煮 5 分钟即可。
功效:玉米枸杞粥具有健脾益胃、补虚降脂、明目等功效,适用于脾胃虚弱、高血脂、视力下降等人群。
五、玉米百合粥
材料:玉米 100 克,百合 50 克,大米 50 克。
做法:
1. 将玉米洗净,切成小段;百合洗净,备用。
2. 将玉米和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥熟,再加入百合煮 5 分钟即可。
功效:玉米百合粥具有健脾益胃、补虚降脂、润肺止咳等功效,适用于脾胃虚弱、高血脂、咳嗽等人群。
需要注意的是,玉米粥虽然营养丰富,但也不宜过量食用。此外,玉米粥的制作方法简单,但在制作过程中要注意火候和时间的掌握,以免影响口感和营养成分的流失。