放屁能不能把人臭晕？
    尿尿分岔是不是得了前列腺炎？
    枸杞当饭吃能补肾吗？
    胖子的胸为什么没有女人好摸？
    手得了脚气叫什么？
    男人为什么只有一根小金金？
    金针菇夹不断要用手扯吗？
    三上悠亚会复出吗？
    摸鱼三十六计。
    除了人还有什么动物会自我安慰？
    收银的危害。
    ……
    老爷子一脸不忍直视，把手机丢还给了石化的齐清河。
    齐清河机械的接过，面无表情。
    他现在的心情十分沉重，欢愉buff一时半会都解救不了。
    但很快，他又瞥了一眼齐禹。
    还好还好，小禹没看到就……
    正在这时，齐禹微微抬头，斜眼看向齐清河，鼻子里喷了口气：“呵，爸你居然喜欢三上……”
    齐清河脸色骤变。
    齐老爷子也拉了齐禹一把：“小孩子家，别问东问西！”
    齐禹点点头，然后凑到齐清河身边，声音压低：“三上真要复出？假消息吧？”
    齐清河：……
    他拳头硬了。
    ……
    一晃眼，又到了一轮比赛时间。
    八强选手齐聚会场。
    还是那个熟悉的露天广场，一如上一轮比赛时的布置，只是少了好几组灶台。
    谢超轩一如既往，没有废话，确定各选手都检查完厨具和食材后，便下令比赛开始。
    两小时的比赛时间，而且允许提前交卷，因此，比赛乍一开始，所有选手就都忙碌起来。
    现在是上午十一点出头，将近午饭时间，评委们估计也都饿着肚子，头几名上菜的，能抓住饥饿buff，绝对更有优势。
    但齐禹不着急，因为他对自己的菜有绝对的信心，哪怕评委们全都吃到撑了，面对他的小笼黄米蒸牛肉，一样会给出极高的评价。
    所以齐禹脆不慌不忙，一边做着准备工作一边左右观察，依据他们的食材大致辨明他们可能打算做的菜后，发现大多都是追求速度和效率的炒菜、烫菜，便洞悉了他们的目的。
    都在赶时间，力求第一个出餐，拿下饥饿buff。
    所以，没有哪个作死选择红烧牛肉等炖菜的，连综合实力最强的种宏明，和超常发挥最夸张的朴部成都不例外。
    也对，虽然有高压锅这等大众版工业神器能大大缩减炖菜所需的时间，但其实缩减的仅仅是将肉炖到软烂的时间罢了。
    单纯吃肉可以，但如果要喝汤，那就差点味道了，汤要好味，还得靠时间熬。
    而炖菜到了一定层级以后，肉菜固然要紧，汤却也十分关键，不可或缺。
    所以之前的罐焖牛肉，大部分厨师都老老实实炖肉熬汤，最初的炖牛肉那步没几个人选择省略用高压锅的。
    而八强赛中，更是人人都卯足了劲，力求出现，就算退而求其次也得展现出自己最完美的厨艺，当然不会选择具有明显隐患的高压锅炖菜。
    像小炒黄牛肉、芹菜牛肉末、水煮牛肉片等炒菜烫菜，看似家常，其实上限也极高，最能发挥实力展露优势，自然是首选。
    于是乎，八个人里，选择芹菜牛肉末的就有两个，选小炒黄牛肉的也有两个，其中还包括那个实力出众但平平无奇的徐勇贤。
    至于胖胖，没选他们家酒楼最招牌的沙爹牛肉，而是选了看起来平平无奇的彩椒牛肉，也让齐禹稍显诧异。
    朴部成更离谱，水煮牛肉居然是他选的。
    这小子不是压根不会做川菜吗？
    韩式甜辣与川式麻辣天差地别，看似都是辣，滋味却截然不同，这小子是被驴踢了吗？
    哪怕他搞个牛肉部队锅都好啊。
    还是说他有特别的杀手锏？
    想不明白，齐禹再次移开目光，落到了种宏明身上。
    emm，看架势，这家伙似乎打算煎牛排？
    倒也是个好主意，牛排腌制好后，煎制起来相当快，用不了几分钟，说不定能第一个出锅，送上评委们的餐桌。
    至于牛排属于西餐……
    这都不是事儿，煎牛排最重要的无外乎牛肉的品质，以及火候调味，品质姑且不说，火候与调味专业的厨师根本不差，不存在水土不服这种东西，煎出来的牛排绝对不差。
    不过，似乎也没太大的发挥空间，纯看硬实力的高低了……
    看着看着，开始专心处理自己的牛肉。
    在大多数的牛肉菜式中，想要做好的最关键一步，其实就是对牛肉的处理上。
    想要最大程度嫩化牛肉又不失其香，甚至要将香味彻底释放出来，腌制这一步相当关键。可以这么说，只要牛肉腌好了，厨艺不是太差，火候掌握的不要太离谱，随便做做都能弄得非常好吃。
    而腌牛肉的过程，考验的主要是调味，但不全是调味。
    齐禹经过这一阵反复摸索，也琢磨出了一套针对小笼黄米蒸牛肉的腌制方法。
    让牛肉更嫩，香味更浓，滋味更和谐。
    在切牛肉之前，就有一步至关重要。
    拍打牛肉。
    齐禹第一次做这道菜的时候，也拍打过牛肉。不只是他，另外七个选手，切肉之前，其实也在拍打。
    但时间都太短，而齐禹这次足足拍打了五六分钟，愣是给肉排上劲拍出浆，内里纤维都拍松了，才开始下刀切。
    嗯，当然，拍牛肉也要讲方法，不能使蛮力，拍到肌纤维松而不散是最好的，真要拍散了炒出来反而不好吃。
    切肉腌肉，再剁碎葱姜花椒，炒制蒸肉粉，刀铡豆瓣酱与豆豉，齐禹不慌不忙的做着。
    结果就在这时，种宏明的香煎牛排出锅了。
    冒着腾腾热气，还在铁板上滋啦啦沸腾的七块大牛排，被工作人员端起送到评委们的桌上。
    不止齐禹，几人都纷纷抬头看，然后便是一愣。
    卧槽，你个浓眉大眼的居然也这么阴险？
    这么大的牛排，你是想把评委们都喂饱吗？
    齐禹眨巴眨巴眼睛，干脆停下动作，看向评委席。
    反正他不着急，最后一个出菜也无所谓，不妨看看评委们的表现。
    然后就见他们各自切了一小片牛排，蘸上貌似普普通通的黑椒酱，塞进嘴里，细细咀嚼，久久无言。
    很多选手则一边腌制，一边也抬起头，看向各位评委，就连徐勇贤都不免频频侧目，打量评委们的反应。唯有庞亦津、朴部成丝毫不为所动，一直在闷头做菜。
    半晌后，谢超轩微笑开口：“种师傅，让其他选手也尝尝你的手艺，怎么样？”