主公一问，范逐琢磨片刻，回道：“开酒楼嘛，关键还是得饭菜香，谁家味道好，客人自然就往哪儿凑。”
说到这儿，范逐停了停，朝着许牧躬身一礼：“洛阳城里，有那么三家酒楼，各凭一手绝活名震四方，醉仙阁的烤羊排、鹤颐楼的鱼中绝品、望江楼的汤面，说是天下一绝也不为过。跟他们比，咱确实是差点意思。”
他这一番肺腑之言，实则认为在洛阳搞酒楼不是明智选择。
许牧听他数落完洛阳三大名楼，轻轻点头，看样子范逐是下过一番功夫研究的。
来洛阳这么久，那三家的看家菜，许牧心里早有谱。
不光如此……他还亲自挨个儿试吃了个遍。
正因这亲身尝试，许牧反倒更坚定了要在洛阳开酒楼的决心。
“谁说咱们不如他们？说句不怕得罪人的话，那三家的美食，也就那么回事，没啥新鲜。”
许牧话一出口，范逐愣在原地，瞪大眼睛，看着主公这番豪言壮语。
“依我看啊，醉仙阁的烤羊排，中看不中吃，色香味一样没占，根本不懂羊肉的精髓。”
“鹤颐楼的鱼中绝品，鲈鱼虽嫩，水准上乘，可鲜味何在？”
“望江楼的汤面五花八门，馄饨面条各有千秋，可一味求多，反而失了纯粹。”
许牧脱口而出，言语间满是对三大酒楼招牌菜的不以为然。
三言两语，范逐被堵得无话可说。
这些日子他忙，还没机会去尝尝那些名菜。
可他知道，主公是去过了。
难道……真如主公所言？
洛阳三大酒楼的招牌，真有那么差？
他心中疑惑丛生。
但也不敢妄下定论，毕竟那三家酒楼名声在外多年。
或许……是主公口味太挑剔？对美食的见解与众不同？
他正暗自揣测，许牧那边还在不停数落三大酒楼，让范逐愈发紧张。
“我说句不怕得罪人的话，那些大酒楼做的，不过就是乞丐餐，我们万民商号的酒楼，如果还不能超越他们，那……”
许牧说着，看向范逐，意味深长地说：“那就是你这位老板的经营问题了。”
“主……主公……”范逐咽了咽口水，急着要解释。
“行了，你对万民城还不太了解。正好，前些天研究所送来些玩意儿。”
许牧摆手打断，命人去渔夫那儿买了几条鱼回来。
随后，带上范逐和王昭，三人一同进了厨房。
“王昭，把那铁锅拿过来。”
许牧指了指厨房里的一大包东西，让王昭打开。
“是！”王昭行了个军礼，严肃地解开包裹。
里面是一堆稀奇古怪的物品。
半圆的铁锅，铁勺，还有大小不一的竹筒。
“主公，这些都是啥？”范逐微蹙眉头，他走南闯北这么多年，也没见过这些奇物。
这铁锅……看着像是厨房用具，和炖锅类似。
许牧拎起一口乌黑的铁锅，放到炉子上，满是感慨。
隋唐时，烹饪手法多为蒸煮炖，还没出现炒这门技艺。
直到宋代，铁锅问世，伟大的美食爱好者们创造了炒菜这门流传千古的烹饪艺术。
一直延续到二十一世纪。
在万民城，尽管许牧早就捣鼓出了铁锅，却没推广。毕竟那是奢侈品，而万民城的百姓们，眼下还没到享受这一步。
至于那些竹筒，装的是研究所新研发的……鸡精。
没错，就是鸡精。
被誉为味觉巅峰的鸡精。
虽然与二十一世纪加了化工原料的鸡精没法比鲜，但在当下，许牧觉得足以秒杀它们！
研究所用鸡胸肉、蘑菇、葱姜蒜、糖等磨成粉，反复调配，才找到了最佳比例。
这个时代所谓的蘑菇，各类菌菇，加进菜里能极大提升鲜味！
这也正是许牧敢口出狂言的原因。
有了炒锅和鸡精，别说洛阳三大酒楼，就算是全天下的美食，都不是万民商号酒楼的对手。
接着，许牧指挥着王昭当大厨，做出了三道风味各异的鱼。
红烧鱼、清蒸鱼、鱼汤。
没办法，三个人里就王昭会那么点厨艺。
不过许牧有自信，有了鸡精和炒锅，只要王昭不手抖乱撒盐，味道也能把洛阳三大酒楼比下去。
“来，老范，尝尝。”
许牧指着面前卖相平平的三盘鱼，示意范逐试试。范逐瞅了眼王昭，又偷偷瞄了眼主公，只好闭眼拿起筷子，硬着头皮尝一口。
说实话，他对在主公乱七八糟的指导下，王昭慌里慌张做出来的东西，根本不抱希望。
特别是……那三盘鱼的外观，确实不怎么样。
丑得离谱。
然而……
当他夹起鱼肉，放入口中，眼睛瞬间亮了起来。
喉咙不由自主地动了动。
仿佛不敢相信刚刚尝到的美味。
连忙再次举筷，尝了第二口。
前所未有的鲜美，让他嘴里生津，不断刺激着味蕾。
“这……这这……”
范逐吃完了红烧鱼，又尝了清蒸鱼，最后是那碗鱼汤。
特别是喝了一口汤，他激动得不知如何表达，语无伦次起来。
“这……这这味道，小人真是孤陋寡闻，没想到世间竟有如此美味！”最终，范逐依依不舍地放下筷子，向许牧深深一拜。
“正如主公所言，相比之下，那三家酒楼的招牌菜，真的如同残羹剩饭，乞丐的食物罢了。”