第90章 这柠檬鸡爪确实好吃!
作者:爱吃肉片   带女儿摆地摊,全球被我馋哭了!最新章节     
    柠檬鸡爪的做法并不是很复杂。
    第一步先准备会用到的食材和这种调料。
    它们都能够从系统中免费提取,和之前一样,不用花钱。
    这回系统提供的鸡爪来自于咖啡国。
    每一个鸡爪的个头都特别大,并且肉很多,口感方面也远胜于市场上那些较为普通的货。
    鸡爪的处理方式非常简单。
    只需要将它们的指甲全部剪掉,然后清洗干净即可。
    然后一分为二,或者稍微的改一下刀,这样能够更好的入味。
    如果是无骨鸡爪,那么还需要将所有的骨头都全部剔除,这个过程中,还不能让肉的完整性被破坏,否则就不完美了。
    这是非常需要耐心和技术的活。
    好在系统可以直接提供无骨鸡爪,要是让苏晨亲自处理的话,那想想就觉得很麻烦。
    待所有鸡爪的指甲被剪除并且清洗干净后,就要开始煮鸡爪了。
    在锅中放入适量的水,然后加入葱段姜片,花椒麻椒,香叶还有八角。
    顺便再倒一点料酒进去。
    这样能够去掉鸡爪本身的一种土腥味,还能增加一定的口感。
    开大火煮十五分钟左右,在煮的过程中,要不断的将产生的浮沫给捞出来。
    这些浮沫是不能食用的,里面都是杂质跟血水。
    煮鸡爪的时候要注意,不能煮的太久,不然肉质会很烂,吃起来软软塌塌的,一点脆脆的感觉都没有。
    煮好后的鸡爪需要用冰水或者凉白开浸泡一下,让它们快速降温下来。
    这个步骤是为了鸡爪的肉质更加爽脆。
    既然是柠檬鸡爪,那么肯定少不了柠檬的陪伴。
    柠檬切片后,一定要去掉里面的籽,不然它会苦到你怀疑人生。
    这些步骤搞定后,接下来就要准备调料。
    小米椒,洋葱,大蒜,以及柠檬鸡爪灵魂之一香菜。
    苏晨找来一个碗,在其中放入香油,蚝油,生抽,醋,盐,糖也要加一些。
    然后再加少许辣椒油进行均匀调味。
    那些冷却好的鸡爪从水里面捞出来,沥干水分,和调制好的酱料充分搅拌。
    让鸡爪的每个缝隙都裹满。
    然后再加入柠檬片等配料,放入密封的容器中,在冰箱里面腌制两个小时以上。
    腌制的时间越久越入味,最佳状态是一个夜晚后。
    因此苏晨昨天晚上就在忙活。
    他总不可能营业时间再去腌制吧?
    那样的话顾客们少说也要等几个小时以上。
    随着存放柠檬鸡爪的盒子被打开,一股奇特的清新酸香瞬间从中蔓延出来。
    已经腌制了整整一夜的香味释放出来后,别提有多么诱人了。
    它们就像是一阵清风拂过脸庞,为大家带走了炎炎夏日的疲惫和闷热。
    “好香啊!”
    叶泽站在最前面,受到的冲击感自然也是最大的。
    柠檬鸡爪散发出来的香味和小笼包以及黄金炒饭不同,都特别香,但是前者更让他的口腔中不断分泌着口水。
    古有望梅止渴,今有闻香止渴,二者有着异曲同工之妙。
    “老板,那你给我来一份柠檬鸡爪吧!”
    叶泽毫不犹豫的付了钱。
    他为自己的怀疑而感到有着羞愧。
    都吃了黄金炒饭和小笼包那么多次了,怎么能够怀疑苏晨的手艺呢?
    叶泽决定了,以后不管苏晨卖什么,哪怕价格再贵,他眼睛都不带眨一下的!
    “我也要一份!”
    “你们是没吃过苏老板做的东西,就这么说吧,我认识他这么久以来,不管是卖的凉面还是黄金炒饭,又或者是送的麻婆豆腐和小笼包,目前为止,一条差评都没有!”
    张磊和张虎兄弟俩也痛快的掏了钱,
    后者还看向刚才那些质疑苏晨的大爷大妈们,信誓旦旦道。
    “你们该不会是他请来的托吧?”
    “年轻人,我吃过的盐比你走过的路还多,想骗我上当的话,你的手段还嫩了一点!”
    那名背心大爷眯着眼睛看向张虎,不屑道。
    想当年电信诈骗风靡的时候,他可是小区里面为数不多没有被忽悠的老年人之一。
    别人都屁颠屁颠的转钱了,他有钱,但就是不转。
    想忽悠他?
    下辈子也不可能!
    “这样吧,大爷,我待会儿请你吃一个。”
    “要是你觉得好吃的话,你再买一份送给我,要是你觉得不好吃,那就算了,我也不要你的钱,怎么样?”
    张虎哭笑不得道。
    但凡这些人能够看到苏晨在健身馆和游泳馆那边摆摊的样子,都绝对不可能说出这些话来。
    那种受欢迎的程度,比一些所谓的网红店还要火爆。
    请托?
    苏晨的手艺还用不着如此!
    “行啊!没问题!”
    背心大爷爽快答应道。
    反正尝一下又不用花钱。
    在场这么多人,他也不怕对方讹他。
    要是张虎敢讹他,信不信他马上倒在地上喊心脏疼?
    很快,苏晨便准备了几份柠檬鸡爪。
    叶泽要的是带骨头的,张磊和张虎兄弟俩要的都是无骨的。
    无骨的也好,免得把大爷的牙给崩坏了,那就没地说理去了。
    后面也有几个顾客买了几份,剩下几人,都只吃过苏晨做的黄金炒饭和小笼包,对他的了解不够深,因此打算先观望一下。
    对此苏晨无所谓。
    他对系统提供的菜谱很有信心,对自己的手艺更有信心。
    还是那句话,任何人都逃不过真香定律。
    装鸡爪用的是那种普通的塑料碗,可以直接回收掉。
    “来,大爷,这个是没有骨头的,你直接吃就行。”
    张虎多要了一个碗和一双筷子,从自己的那份中分出去一个无骨的柠檬鸡爪。
    “我倒要看看它能有什么味道。”
    背心大爷接过碗,低头便用筷子将其夹了起来,送入口中。
    只是第一口,他就愣住了。
    这所谓的柠檬鸡爪怎么和他想象中的不太一样?
    口感不仅q弹有嚼劲,还很鲜嫩,吃起来更是脆甜脆甜的,哪怕他的牙并不是很好,但依然能够很轻松的咬动。
    那种酸爽的感觉大大的刺激了他的味蕾,柠檬的酸味恰到好处和鸡爪中的汁水混合在一起。
    各种调料的风味与香气让鸡爪的口感提高了好几个档次。
    越吃越上瘾,越吃越想吃。
    背心大爷从来没想到鸡爪的味道还能做到这种程度。
    他昨天才下厨做了鸡爪。
    但是和眼前的柠檬鸡爪比起来,二者的差距完全可以用天壤之别来形容。
    难怪敢把价格定到五十六块钱一份。
    背心大爷本来还觉得太贵了,现在看来,一点都不贵。
    就冲这味道,哪怕卖六十块钱一份,他也是能够理解的啊!
    “怎么样,大爷,这无骨柠檬鸡爪的味道能不能入你的法眼?”
    张虎的反应和背心大爷一样,他从中回过神来,揶揄道。
    “确实好吃,我活这么大岁数了,还是第一次吃到这么好吃的鸡爪。”
    “你再去买一份,我来付钱就是!”
    背心大爷大手一挥,愿赌服输,他不是那种输不起的人。
    “别,大爷,我跟你开玩笑的。”
    “哪能让你请我,你喜欢吃的话,以后多来支持一下生意就成。”
    张虎摆了摆手,他的目的并不是让背心大爷请客,而是让对方意识到苏晨所言非虚。
    目的达成就足够了。
    但背心大爷态度很坚决,他铿锵有力道:“不行,说请你就请你,一码归一码。”
    “我有钱,一个月退休工资上万呢!”
    得,你大爷终究是你大爷。
    听听这说的还是人话吗?
    人家的退休工资都比你多。
    张虎识趣的闭上了嘴,既然大爷这么有钱,那他再拒绝就是不懂事了。
    “小伙子,你也给我来一份尝尝吧,我看看这鸡爪有什么样的魔力,能让老牛都忍不住。”
    “我也要一份,五十六块钱的鸡爪,带回去给我孙女尝尝。”
    “我要两份!”
    围观的大爷大妈中,有几个人都认识牛大山,也就是那位背心大爷。
    见到牛大山都觉得柠檬鸡爪好吃,也是动了购买的心思。
    包括刚才说卖散养土鸡都不敢这么贵的大婶,也是站在人群最后面开始排队。
    ......
    “奇怪,今天苏老板怎么还没有营业?”
    鲸鱼游泳馆这边,汤喻有些纳闷道。
    “啊,喻姐你不知道吗?”
    助理用一种奇怪的眼神看向她。
    “知道什么?”
    “莫非你有什么事情瞒着我不成?”
    汤喻挑了挑好看的眉毛。
    “老板他已经不打算在咱们这里摆摊了,而是换到了江滩南路。”
    助理如实回答道。
    “什么!?”
    “他在这里待的好好的,为什么要换到那里去?”
    “这样一来,岂不是会流失这边的固定顾客?”
    汤喻腾的一下从座位上站了起来,她十分不理解苏晨的行为。
    都已经在这里凝聚了很多的老顾客了,再贸然换地方的话,岂不是将前面打好的基础都给抛弃了?
    哪有这样做生意的。
    这就像是一家公司好不容易已经在江城立足,结果放弃了江城这边的业务,又跑到阳城去重头再来。
    这图什么?
    难道重新创业是一件很好玩的事情吗?
    而且更重要的是,苏晨不在这里摆摊的话,那她想吃黄金炒饭岂不是得到江滩南路那边才能买?
    “不会的,有很多顾客都跟了过去。”
    “其实老板在来咱们这边摆摊之前,还在玲珑经济开发区那边摆过摊,用他的话来说,就是在不同的地方摆摊,会有不同的灵感。”
    “这样就能创作出更好的菜品。”
    助理认真无比道。
    “而且有句话说得好,是金子在哪里都能发光。”
    “不管老板在哪里摆摊,只要是有人的地方,那他就能受到欢迎。”
    她又补充道。
    汤喻看着自家助理那虔诚的脸色,也是有点酸溜溜的。
    要是让这丫头在她和苏晨之间做出选择的话。
    说不定还真会选择后者。
    因为有句话确实很对,苏晨做的东西是真的很好吃。
    常言道,想要抓住一个人的心,首先得抓住她的胃。
    胃这方面,大家已经被苏晨做的那些吃的给抓的死死的。
    自然而然的,心也就跟着对方飞走了。
    “走吧,待会儿你来开车。”
    “对了,记得拉我进群。”
    汤喻拿上她的lv包包跟车钥匙。
    她说怎么这些人的消息那么灵通呢!
    原来是有群!
    “去哪?”
    助理愣了一下。
    “当然是去江滩南路了,不然还能去哪?”
    汤喻头也不回道。
    今天下午还有一场很重要的会议,她要和几个品牌方一起讨论合同条款。
    到时候肯定免不了一番舌战群儒。
    待会儿多吃点黄金炒饭,这样更有劲一些。
    气势必须拿捏住!
    汤喻还不知道苏晨卖的是柠檬鸡爪,群里其他人还不知道。
    惊喜要是被爆出来的话,那就不叫惊喜了。
    ......
    约翰夫妇是一对旅游博主。
    他们在外网上有着数十万的粉丝。
    夫妻俩想了很多种拍摄内容,但是粉丝数量一直都没能涨上去。
    最近夏国实施了144小时免签的政策,针对一些国家,不需要签证也能够在夏国境内停留六天时间。
    所以约翰夫妇便打算到夏国来散散心,顺便看看有没有什么好的素材。
    他们的第一站便是江城。
    出了江城机场后,夫妻俩二人直奔江滩这边。
    在江城很多地方都可以不去,但是江城长江大桥还是非常值得打卡的。
    整座桥都非常的雄伟壮观,连接两岸,到了夜晚,霓虹灯闪烁,夜景更加一绝。
    不过在这之前,首先得解决吃饭的问题。
    “约翰,根据我们制定的攻略,首先需要找到一家正宗的本地面馆才行。”
    “不过这附近最近的本地面馆,似乎都在一公里以外。”
    “所以我们得先在支付软件上打一辆车。”
    玛丽娴熟的使用着软件上面的功能。
    她大学期间学习了中文,虽然没有达到很高的水平,但是日常使用还是足够的。
    所以夏国才有的一些软件被她玩的飞起。
    “我想我们可以去那边看看。”
    “毕竟停留的时间足足有144个小时呢,足够我们去很多地方了。”
    约翰指了指远处江边停着的一辆餐车。
    那里聚集了很多人,而他恰好又喜欢看热闹。