第17章 深夜实验室
作者:飞猪不飞   商界游龙最新章节     
    午夜十二点,中央厨房后的实验室依然灯火通明。林默和周明正在测试一组新的香料配比。
    \"第37号样品,香气强度85%,持久度接近90%。\"周明盯着仪器读数,\"比上一组好很多了。\"
    林默摇摇头:\"数据是好看了,但味道还差点火候。\"
    他拿起调味勺,仔细品尝着新调制的酱料。香气确实浓郁,但总觉得少了点什么。
    \"让我也试试。\"王爷子走进实验室。虽然已经很晚了,但老人家执意要守在这里。
    尝过之后,王爷子说:\"香是香,但少了'魂'。\"
    \"什么意思?\"周明不解地问。
    \"香泉图讲究的是五味调和、阴阳相济。\"王爷子解释,\"光有香气还不够,还得讲究层次感。就像煮一锅好汤,火候要时大时小,配料要有主有次。\"
    林默恍然大悟:\"所以我们不能只看数据,还要考虑味道的变化过程?\"
    \"对!\"王爷子从怀里掏出一个小本子,\"你们看,我把香泉图上的符号重新整理了一下。这些纵横交错的线条,其实是在描述香料随时间和温度的变化规律。\"
    三人凑在一起研究着。突然,实验室的门被推开,陈雪匆匆走进来。
    \"出事了!\"她气喘吁吁地说,\"刚收到消息,有人在网上爆料说我们的配方是抄袭的!\"
    \"什么?\"林默打开手机。果然,一个自称是某老字号传人的网友发帖称,香泉图的技术其实是他家祖传的,要求我们立即停止使用。
    \"有意思。\"林默冷笑一声,\"发帖时间是今晚八点,用的是新注册的账号。\"
    \"我去查查这个ip。\"周明立即行动起来。
    没过多久,谜底就揭开了。这个账号的ip地址指向一家公关公司,而这家公司的大客户,赫然就是星云科技的竞争对手——云朗科技。
    \"原来是他们在搞鬼。\"陈雪说,\"要不要发声明反击?\"
    \"不急。\"林默说,\"让子弹飞一会儿。对了,王爷子,您刚才说到香料的变化规律?\"
    王爷子愣了一下,随即明白了林默的用意:\"要不要做个实验?\"
    一个小时后,实验室里飘出一阵诱人的香气。王爷子按照传统方法制作了一道红烧肉,林默和周明则用改良配方做了一份。
    \"来,大家尝尝,说说区别。\"林默招呼着熬夜的团队成员。
    \"王爷爷的有层次感,香气慢慢散发出来。\"
    \"新配方的香气更浓郁,但好像一下子就出来了。\"
    \"对,就是这个问题!\"林默恍然大悟,\"我们一直在追求香气的强度,却忽略了释放的过程。\"
    周明立即调出数据曲线:\"你是说,我们要模拟传统烹饪时香气的自然释放过程?\"
    \"没错。\"林默在白板上画起来,\"香泉图的精髓不在于单一时刻的香气强度,而在于整个过程的变化规律。\"
    团队连夜修改配方,根据香泉图的指引,重新设计了香料的释放机制。这一改进立竟变得恰到好处。
    清晨,当第一缕阳光照进实验室时,新一代的调味品终于问世了。
    \"这才是真正的传承!\"王爷子品尝后赞不绝口,\"不是简单地还原味道,而是还原了做菜的过程。\"
    林默看了看手机,网上关于抄袭的帖子已经发酵得很厉害了。但他胃口很好地吃完早餐,然后说:\"好戏开始了。\"
    他打开电脑,写下一份声明:
    \"关于网上质疑我司调味品配方来源的问题,我们郑重声明:香泉图确实是祖先留下的宝贵财富,但我们的创新在于用现代科技诠释传统智慧。为证明这一点,我们决定举办一场现场品鉴会,欢迎业内专家和消费者代表参加......\"
    \"你这是要......\"陈雪突然明白了。
    \"以静制动。\"林默说,\"与其费力解释,不如让大家亲自来感受。\"
    品鉴会定在三天后。这三天里,团队争分夺秒地完善新配方。每个人都憋着一股劲,要拿出最好的成果。
    终于,品鉴会如期举行。现场来了不少美食评论家和行业专家,还有几家媒体。让人意外的是,云朗科技的代表也来了。
    林默胸有成竹地开始演示。他先让大家品尝普通调味品,然后是市面上最好的进口品牌,最后才端出自家的新产品。
    \"这......\"一位资深评论家吃惊地说,\"这简直就是一场味觉交响乐!香气居然会随着时间慢慢变化,层次分明,余韵悠长。\"
    \"关键是这个变化过程太自然了。\"另一位专家说,\"完全符合传统烹饪的火候要求。这绝不是简单的调味品,而是把老师傅的经验浓缩其中啊。\"
    云朗科技的代表脸色难看地离开了。第二天,那个质疑的帖子不声不响地删除了。
    \"总算解决了一个麻烦。\"苏晓月松了口气。
    \"不。\"林默说,\"这反而提醒了我们一件事:光有技术还不够,还要让大众理解传统美食的精髓。\"
    \"你是说......\"
    \"是时候办一个美食学院了。\"林默说,\"不仅教技术,更要传承文化。\"
    实验室里,王爷子的笔记本摊开在桌上。那些密密麻麻的笔记不再是简单的配方,而是一代代人的智慧结晶。
    \"小林。\"王爷子突然说,\"你知道为什么我一直熬夜陪你们做实验吗?\"
    \"为什么?\"
    \"因为我看到了希望。\"老人家眼里闪着光,\"以前我总担心这些老手艺会失传,现在我知道,它们会以新的方式活下去。\"
    林默正要说话,周明突然冲进来:\"林默,你猜我发现了什么?香泉图上还隐藏着一个秘密!\"