第93章 制盐
作者:依赖妮   远古时代的悠闲生活最新章节     
    有了野兽肉,他们做肉干就顺利多了。半天功夫下来,拖进来烘暖和的野兽尸体都被全部分解完,兽皮全部都完整的切割下来,准备等天气好了后鞣制出来,到那时,他们就不会缺少兽皮了。
    肉也全部剃了出来,放到一旁,等待江芜说下一步动作。内脏什么的,按照阿南他们的意思是找个地方埋好就算了,但这些东西在江芜的眼里可都是食物啊,怎么能随便埋了呢?
    于是,几人又开始哼哧哼哧的处理这些内脏。只是一边处理,阿远就一边在小声嘀咕:“这么腥臭的东西真的能吃?我还没没见过谁会吃这东西的。以前部落的族人就算是再没吃的,也不会吃这东西啊,阿芜这是在想什么呢?”
    听着阿远不断的嘀咕声,阿南也没好气的瞪了他一眼,想要尝试的是他,不想动手清理的也是他,他想怎么的?
    不过,对于这内脏,阿南也是疑惑的,从小到大,他们都没吃过这东西,也不知道到底好不好吃。
    终于,经过漫长的清洗过后,干净的内脏都被清理好了,里面有心脏,有肺,有肠子,其中,江芜发现那些野兽里面有几头很像是牛和猪的野兽,在处理内脏的时候,也发现了牛百叶和猪肚,这两个在前世可是江芜的最爱,牛百叶用来涮火锅一流,猪肚用来炒或者熬汤,那味道也是一绝的。
    不过现在这条件,做火锅比较麻烦,而且这材料也不齐全,吃起来味道就差远了,所以,江芜决定都用来清炒!
    把心脏和肺切片,过一下水,然后就直接在陶锅里炝炒。材料的话,暂时的她只有野生姜,不过,有了姜的去味,想来这味道也差不了多少。
    之前在交易大会上交换回来的盐巴也撒了一点进去,瞬间,这诱人的香气直接香迷糊了,阿野更是巴巴的凑到江芜面前问:“阿姐,这内脏做好没有?我想尝一尝。”
    江芜一边翻炒陶锅里的内脏,一边腾出一只手点了一下阿野的额头说:“小馋猫,这内脏还要等一会,很快的,你先把那边陶锅里的红果挑出来,等会就能吃了。”
    得到自家阿姐的命令,阿野欢天喜地的去把陶锅里的红果挑出来。现在这么冷的天气,很快,这红果就不烫了,配着内脏吃,定会很好吃!
    果然,阿野刚把红果挑出来放到山洞中间的木头桌子上,江芜的炒内脏也熟了,盛出来摆在正中间,四人看着面前这不断散发诱人香气的炒内脏,都不由自觉的吞咽着口水。
    江芜看着他们一个个恨不得把眼睛都贴在那内脏上,也不再说什么其他,直接一句:“还等什么,快吃吧!”后,几人都不约而同的伸向那内脏。
    阿南夹到的是野兽的心脏,这野兽的心脏吃起来脆脆的,带着点劲道,让阿南瞬间眼前一亮,下筷子的速度也不知不觉的加快了许多。
    阿远的是肺,吃起来有点绵绵的感觉,但跟红果不一样,也是让阿远爱不释手,下筷子的速度堪称惊人。
    阿野两样都吃了,这内脏不同于兽肉,吃起来让人眼前一亮,往往阿野嘴里的这块肉还没咽下去,下一块就又被塞到嘴里,吃的嘴里都是鼓鼓囊囊的,让江芜看着想到了一种小动物——松鼠!
    江芜看他们这么积极的夹,自己也夹了几筷子,跟前世比,这炒内脏实在不是太好吃,但在这只有野生姜和盐巴的情况下,能有这样的味道已经是很不错了。
    毫无疑问,几人把这炒内脏全部吃完,红果也吃了个精光后,几人都吃的肚皮溜圆。
    阿远更是一边摸着自己圆滚滚的肚子,一边说:“啊,这炒内脏真好吃,以前我们怎么就不知道这内脏居然也这么好吃的?现在想想,多后悔啊,这么多的内脏,要是给我们吃,怎么的都能吃上好一阵子的,浪费啊,太浪费啊。”
    听着阿远这感叹的话,阿南一个巴掌糊了过去:“阿远,你在这说什么话呢?要不是阿芜,你能知道这内脏能吃?还能做这么好吃的给你吃?有吃的还堵不上你的嘴?”
    休息了一会,阿野看着不远处堆积着的野兽肉,又开始鼓动自家阿姐:“阿姐,现在我们都吃饱了,能把这肉干做出来了不?”
    阿野的话瞬间让暗暗和阿远都哈哈大笑起来,笑过后,几人也起身开始动手做肉干了。
    这肉干不仅仅是阿野想吃,还是他们计划的一个重要环节。由江芜带领,阿南他们帮忙,把这堆兽肉全部清理出来。
    江芜一边动手,一边解释说:“先把肉切成薄片,尽量薄一些,这样容易晒干也更入味。”说着拿起铜刀示范起来。
    一块肉,在江芜熟练的操作下,很快就切好。看着这薄薄的一片肉,阿南他们都有点不可置信,这么薄的肉片,他们真能切出来吗?
    不过,不管怎样,他们还是要尝试一下的。
    于是,由阿南带领,学着江芜的做法,尽量把肉片切薄一些。
    可事与愿违,阿远和阿野切出来的肉片都是厚厚的一片,只有阿南的要好一些。
    没办法,他们只好把阿依找来,想要求阿依把这肉片切薄一些。
    被找来的阿依刚开始的时候是一脸茫然的,但在看到那堆积得高高的肉块,阿依的心态就开始崩了,这,这要切多长时间才能把这些肉切完?
    不等阿依过多的悲愤,手里就多了一把铜刀,这铜刀个头跟匕首差不多,但比匕首要长一些,用来切肉是很方便的。
    拿着铜刀,阿依只能认命的开始切肉。阿依切的肉片跟江芜的比起来还是要厚一点,但跟阿南他们比,那是薄多了。就这么的,阿依就成为了他们切肉片的工具人。
    有了阿依切肉,江芜就腾出手来,她要做的是制盐。
    虽然他们没找到盐矿这些,但不是只有盐矿或者盐湖这类天然含有盐分的地方才能产盐,通过草木灰也是能提取盐的,只是过程比较复杂罢了。
    江芜微微眯起双眸,开始在脑海中仔细地回想起那草木灰提取盐的整个过程。她的思绪仿佛穿越时空一般,回到了那个天天刷探险视频时。
    江芜记得那时候刷到的探险视频里,其中一个就是要在什么也没有的荒野中生存,为了补充身体里的盐分,这个博主就选择了用草木灰制作盐。
    是怎么做来着?对了,她记得要先掏一些草木灰出来,经过筛选,把其中一些没有烧完或者比较大的草木灰筛选出来,只用筛选过的比较细腻的草木灰。
    然后,将它们放入一个大容器之中,加入适量的水搅拌均匀。随着他手中木棍的搅动,原本灰白色的草木灰渐渐融入水中,形成了一种浑浊的液体。
    接着,他把这混合液静置一段时间,让其中较重的杂质沉淀到容器底部。等到溶液变得相对清澈一些后,再用细密的滤网过滤掉剩余的细小颗粒。此时,得到的滤液已经比最初要纯净许多,但距离真正的食盐还有一段距离。
    接下来就是关键步骤——蒸发浓缩。江芜小心翼翼地将滤液倒入一口大锅,放在火上慢慢加热。随着温度不断升高,水分逐渐被蒸发出去,锅中的液面也越来越低。当大部分水分都挥发殆尽时,锅底开始出现白色结晶状物质,那便是粗制的食盐!然而,这还不够纯净,仍需要进一步提纯才能食用。于是,他又对这些粗盐进行多次溶解、过滤和重结晶等操作,最终才获得了较为纯净的精盐。
    想到这里,江芜不禁露出一丝微笑,心中暗自感叹自己当初看的这些视频没有忘记。这个从草木灰中提取盐的方法虽然略显繁琐复杂,但却让他们这些附近没有盐矿之类的地方可以提取盐出来,每每想到这,江芜不得不感叹这人类的想法真的太厉害了。
    感叹了一会,江芜就开始着手把那些草木灰掏出来。
    阿南他们看着江芜在掏草木灰,于是围过来看着江芜问:“阿芜,你掏这东西做什么?”
    江芜神秘一笑说:“等后面我做出来了,你们就知道了!”
    说完,不再理会他们,专注的把草木灰掏出来,放到一个很大的陶缸里。
    过筛这个事情,江芜表示现在的她没这条件,就这么用吧。
    在陶缸里加入已经融化的雪水,然后开始不断搅拌,使草木灰与水充分融合。
    看着草木灰水差不多后,江芜又开始做第二个草木灰水。
    阿南他们都是丈二和尚,摸不着头脑。
    但既然江芜这么做,定是有她的道理,也就没拦着江芜,任由江芜不停重复掏草木灰,放水,搅拌这几个动作。
    等到江芜把五哥大陶缸都加了草木灰水,江芜再去看第一个做好的草木灰水。
    这时候的草木灰水大部分的草木灰已经沉入底下,但还是有不少的草木灰漂浮在上面,这就是江芜没有筛选的后果。
    看着已经静止好草木灰水,江芜找来一块兽皮,在上面戳穿很多细小的孔,然后慢慢把这些草木灰水倒到另一个大陶缸里,这个大陶缸上面还放了一块已经被江芜戳了小洞的兽皮。
    草木灰水顺着兽皮的小洞不断流入大陶缸里,至于漂浮在草木灰水上面的草木灰也被这块兽皮全部拦在上面,没有落到这个大陶缸里面。
    一个陶缸的草木灰水倒完,江芜就把这陶缸里的草木灰水舀到另外一个陶锅里。
    随着火势的烘烤,里面的草木灰水开始渐渐沸腾,江芜很是耐心的慢慢搅拌,一直到把这陶罐里的草木灰水烧干,留下附着在陶罐壁上的白色晶体。
    其实现在的盐巴还不算白色,是一种米黄色的颜色,想要得到雪白如雪的盐花,就需要不停地对这盐巴多次过滤熬煮,最后才能成为雪白的盐花。
    但现在的江芜没这么多的时间,把这些附着在陶罐壁上的盐巴产落下来,江芜就开始了第二锅的熬煮。
    看了看这么长时间,自己才做了这么点的盐巴出来,再看看还在跟肉片展开拼搏的几人,江芜果断的把这三人都喊了过来,在每人面前架起一个陶锅,吩咐他们把这陶锅里的水敖干,再把自己做出来的盐巴给他们看,他们震惊的看着面前的盐巴,好半天都说不出话来。
    他们见到了什么?这是盐巴!这乐视交易大会上也很紧凑的物品,需要很多的兽肉才能换来一点点的盐巴,没想到,居然在这看到,再想想江芜之前做的事情,看向江芜的目光都带着震惊,阿芜\/阿姐到底还会什么?
    不等他们震惊多长时间,陶锅里的草木灰水也开始沸腾起来,让他们不得不停下发散的思维,专心的搅拌着面前的草木灰水。这草木灰水可不是什么简单的水,而是能成为盐巴的东西!
    有了这三人的帮忙,再次把江芜给腾了出来。虽然这次的盐巴不多,但暂时用来腌制这些肉片还是可以的。
    于是江芜就把战场转到阿依这边,阿依经过这阵子的切肉,也切出来不少的肉片,江芜把这些肉片都用一个口子大的陶罐装到一起,混合着野生姜和盐巴一起搅拌均匀。
    现在外面还下着大雪,想晾晒在外面是不可能的,但不放在外面又怎么让这些肉片变成肉干呢?
    江芜再次把目光投向还在熊熊燃烧的火上。对了,不能晒干,那就烘干就是!
    接着,她用之前用来晒果干的簸箕又找了出来,把这些已经腌制好的肉干放上去,然后放到距离火堆相对高一些,但又有温度的高度,让肉片慢慢烘成肉干。
    做完这些,正好,他们三人的第一锅盐巴也出炉了,江芜用刮片把这些盐巴全部刮下来,然后舀起一勺草木灰水,让他们继续熬煮。