刘勇指着一道烧鹅道：“健强，你尝尝这个烧鹅，很正宗。”
    我赶紧用筷子夹了一小块，慢慢地品尝着，
    是很香，咸中还带着甜味。
    反正我吃不上来，我只喜欢猪肉火烧这类的食物。
    “你们知道吗，这烧鹅是羊城的传统名吃，所用的鹅是新会县所产，肉厚骨小，体形知足，非常肥美。
    烧鹅分为叉烧法及挂炉烤法。烤时，先以旺火烤头尾，后烤胸腹，一定要来回转动，以皮色大红，刚熟为佳。
    上席，先片二十四片皮，用千层饼夹着吃，看着，是这样吃。”
    刘勇说完后示意，用千层饼卷鹅皮吃。
    刘勇在教我们怎么吃烧鹅。
    我和庄市一笑，都拿起千层饼来，卷着鹅皮吃。
    还行吧，入口酥脆。还有着鹅皮上油脂香味。
    但还没有猪肉火烧香。我是说心里话。
    吃过烧鹅后，
    服务员又给我们每个前面端来一个盅。里面有着冒着热气汤。
    “健强尝尝，这是什么汤。”刘勇指着盅说道。
    我喝了一口，汤里面还有肉丝。
    肉丝比较白，类似鸡丝一样。
    吃到嘴里非常爽滑。
    我没有吃出什么汤，
    “这是羊城有名的太史蛇羹。
    在吃的方面首推羊城，
    而羊城以首推南海江孔殷，他是末代进士。
    一直以前朝遗老自居，终身谢绝官场。他则靠着垄断烟草而富甲一方。平生挥金如土，
    对饮食非常考究。
    由于这个人点过翰林，所以人们都称他为‘江太史’，所居的地方叫太史第，他们家流传出来菜都是上品。
    最有名就是太史蛇羹。
    今天主厨的厨师，我特意从羊城带来的，
    他做的是三蛇羹，
    此羹由金脚带、过树榕、饭铲头制成，
    据说过树榕可祛上焦风，饭铲头去中焦风，金脚带去下焦风，三蛇合成一套，食味疗效都非常好。
    汤里还加了陈皮、火腿、鸡汤等食材。
    让味道更鲜美。
    健强，你再喝一盅，保证三焦之风全都祛除，
    而且还大补，这玩意喝了之后，
    立马金枪不倒。”刘勇像一美食专家一样，给我们介绍着美食。
    我一听是蛇羹，
    差一点吐出来。
    真的受不了。
    这玩意我接受不了。
    在我的饮食中，从来没有吃过这种东西。
    我听到刘勇再让吃一盅之后，
    我赶紧摆手道：“刘先生，我真吃不惯这么好的东西。我现在一听说是蛇羹，身上的鸡皮疙瘩都起来了，你们看。”
    我说的是实话，这玩意真接受不了。
    不说还好，说了，很反胃。
    “刘先生，不要难为健强了，北方人真的吃不惯蛇羹，幸好我在南方上的大学。今天这汤很正宗。
    很好喝，跟着刘先生终于吃到正宗的太史蛇羹了。”庄市急忙给我解围。
    “健强，这很正常，刚开始有些东西吃不习惯，要慢慢适应。
    你尝尝这是山瑞。”刘勇说完用公筷给我夹了一块肉。
    与普通的牛羊肉不一样，这块肉有厚厚的皮下脂肪。
    颜色有些发白，看着就很不舒服。
    但是刘勇夹来了，不能不吃。
    我用了极大的勇气尝了一口，
    有点腥，非常地油腻。是甲鱼吗。
    山瑞是什么玩意，头一次听说。
    我也不好意思问。
    包括过去我在大恒集团招待客人，最好的就是羊汤、辣子鸡罢了。
    比起刘勇这样的纨绔子弟来，我在吃方面真是差的太远了。
    刘勇看我吃着皱着眉头，
    “健强，吃的不开心，怎么啦。是不是，没有喝酒啊，我们先喝汤，再喝酒，这样对身体好。”
    “不是，刘先生，我说实话，
    谢谢你用心招待我，
    可是，我没有那福份，我这胃只吃惯了萝卜白菜。
    能不能让厨师炒一个酸辣土豆丝。”我如实地给刘勇道。
    刘勇这时笑笑，
    “今天请的是你，你是主，你说了算，那好让厨师炒一个吧。”
    服务员很快去厨房，
    不一会就回来了，
    “主子，厨师不会炒。”
    “那就算了，给我拿一根黄瓜也行。”我说道。
    “那怎么行，我这多没有面子，庄市，你来安排，让健强吃上酸辣土地丝。”刘勇立马对庄市板着脸说道。
    庄市正喝着蛇羹，一听这样的安排。，
    立马说：“好的，刘先生，我让老板立马安排。”
    服务员很快带着老板过来了，对着我们满脸堆笑，
    庄市立马安排道：“马上，给我炒酸辣土豆丝去，健强还吃什么，让这老板都去准备。对了，健强是枣城人，你弄些枣城的美食来。”
    “实在不好意思，给你添麻烦了。”我有些不好意思对老板说。
    “赵先生，是我没有服务好，我有罪。
    这件事怨我，我没有准备齐全，那么马上给赵先生上全套的枣城美食。”老板赶紧诺诺唯唯地退了出去。
    妈的，这哪里是吃饭，纯粹是摆谱。
    刘勇故意摆谱给我看。
    不一会很快枣城的羊汤、辣子鸡等菜上来了。
    我一看这些菜，两眼放出光来。
    望着正冒着热气的羊汤，
    我对刘勇道：“刘先生，尝尝我们这里的羊汤。
    这玩意才大补呢。”
    刘勇说：“好，我尝一口。”
    说完他轻轻尝了一口，
    然后说道：“不错，很鲜美。”
    “这是清汤，你如果嫌不有味道，可以加点醋、香菜、辣子。”我说完之后，
    然后示意给刘勇看。
    加完这些东西后，
    我一口把碗里的羊汤给喝了干净。
    这才叫爽呢，比那个蛇羹好喝一百倍，我在心里说道。
    刘勇也学着我样子，跟着喝了一大碗。
    “庄市，这羊汤真不错，我来淮海这么多次，为什么，你带我尝尝。”
    庄市道：“刘先生，这羊汤都属于普通饮食，
    我怕你吃不惯。要知道你每次出门都带着厨师。
    我怎么敢给你乱推荐食物。”
    刘勇摆手道：“我们菜都尝过了，上酒吧。
    今天我要与健强兄弟好好地喝一杯。
    对了，你让服务员把那瓶82年的拉菲给开了。”
    “好的，刘先生。”庄市又把服务员叫来，对她们安排着。
    不一会服务员拿来一瓶红酒。
    红酒瓶上都有包浆了，一看就有年月了。
    服务员小心地启开红酒，然后倒进醒酒器内进行醒酒。
    一般要十分钟之后，这红酒才能喝。
    麻烦。
    等着吧。
    我们接着吃菜，
    刘勇这时吃了一口辣子鸡，被辣坏了，
    直嚷嚷，
    “这玩意怎么这么辣啊，比川菜辣多了。”
    我笑道，
    “刘先生，这里的辣子鸡都是直接辣，不会拐弯地辣，这种辣都用本地小尖椒，
    吃一口直冲天灵盖子的辣，才是真的辣。”