第124章 烤面包
作者:燃灯儿   乔哥儿种田最新章节     
    乔雨没想到自己一睡就睡到了第二天,怪不得那么饿。
    顾锋将昨晚饭菜热了,乔雨洗漱好,就独自享用和大家不同的丰盛早餐。
    吃饭时,乔星紧张地过来喊乔雨:“小爹爹,不好了。昨天腌的蒜坏掉了!”
    乔雨立马放下筷子去往厨房跑,结果是因为蒜瓣儿的底部变绿了。
    乔雨深吸了一口气,对乔星说:“小星,你吓我一跳。腊八蒜就是这样的,过两天全部都会变绿的。”
    乔星尴尬地埋着头:“对不起,我不小心把盖子碰掉了,还以为是发霉了,爷爷说发霉的东西不能吃,会毒死人的。”
    乔雨揉了揉他脑袋:“说什么对不起,小事情。走,快跟我一起回去吃饭。”
    乔雨也许是饿狠了,吃光顾锋给他准备的所有饭菜,是平时的两倍量。
    吃完早饭,乔雨精神了,他今天可是要做面包的。
    “顾哥,帮我揉面好不好?”乔雨知道自己这副身子的力气,想揉出手套膜是不大可能的。
    顾锋完全拒绝不了夫郎的请求。
    挽上袖子就去厨房揉面。
    乔雨在一旁跟着:“我跟你说怎么揉就怎么揉哦。”
    昨天徐愿听说要多送点牛奶,一早就让车夫送了一大罐过来。
    乔雨舀了两大碗面粉,大概四斤多的样子,加上做酵母用的老面,一点点盐,牛奶和鸡蛋和白糖,哦,对了再来一点油。
    菜籽油味道大,乔雨放得是用红袖说的方法打出来的一点点酥油。
    对顾锋笑眯眯道:“揉吧。”
    家里人知道乔雨今天要用那个奇奇怪怪的面包窑了,都好奇地围在厨房门口。
    顾锋嫌他们挡着光了,直接把案板和盆端出去,就在院子里揉面。
    顾钢嘴角直抽,见弟弟一个大男人在那儿面不改色地和面。
    乔雨则面露微笑,不愧是他男人,被那么多人围观和面也面不改色。
    三个孩子见爹爹揉了半天,顾小雪和顾小言就有点待不住了,去后院逗小鸡小鸭去了,只剩乔星目不转睛盯着爹爹的动作。
    顾锋以为将面团揉至光滑就行了,谁知道乔雨每次等他要停手,就给面团上倒一点点牛奶。
    “你要把这个面揉到很软才行,很有韧性才行。”
    乔雨解释道。
    顾锋只好继续揉,反复几次后,见乔雨又要往里倒牛奶,顾锋说:“要不干脆直接全倒在里面。”
    乔雨摇摇头:“不行,那样就稀得没法揉了。”
    顾锋只能认命。
    不停揉了两刻钟,乔雨才让他停下。
    旁边看的白兰都惊呼:“东家这面包的面要揉这么久啊。”
    乔雨嘿嘿笑:“不用,你要嫌麻烦的话,揉一刻钟就好,就是吃起来糙一些。”
    乔雨用干净的手扯下一块面皮,延展性很好,也能扯出一层不太透的膜,是和手套膜相比粗糙了一点,想必是面粉不是高筋面粉的缘故,但是这样也很不错了,乔雨怕揉过了就发不起来了。
    乔雨对夫君更加满意了。
    “顾哥真棒!”
    乔雨从厨房里拿了把小一些的刀出来。
    将面团揉成长团,切成几段均匀大小,剩了一小块多余的,乔雨全部揉成条压扁再卷起来。
    有两个卷的时候,里面加塞了晒干的奶豆腐,一个里加了汤圆芯子,一个上面撒了点核桃碎,还有一大一小两个白面包。
    每个面包上面都用刀划了三刀,烤出来漂亮。
    乔雨将面包中间隔出空间,放在两块木板上盖上湿的棉布,静置在从厨房灶台边发酵。
    那两块木板会直接放进面包窑烤。
    灶台里一直温着非常小的火,确保灶边温度保持在三十度以上。
    做完这些,一个时辰都过去了。
    “面包发酵要等一个时辰,我先去把面包窑烧上,刚好也差不多要一个时辰。”
    顾锋拦着夫郎:“你跟我说怎么弄,我来烧。”
    他也很好奇那个面包窑到底怎么用。
    乔雨无奈地笑了笑:“就往里加满柴火烧就行,等面包发酵好了,把里面的火撤出来,然后把面包放进烤就行。”
    顾锋点点头。
    乔雨看着顾锋在面包窑里添柴,又想到他们没有防烫的手套。
    就拉住白兰,问她能不能紧急绣个防烫手套出来。
    乔雨将手套画在地上给她看。
    造型简单,只需要大拇指能活动就行。
    白兰点点头:“一个时辰没问题,我可以做出来。”
    乔雨开心道:“那麻烦你了!”
    顾锋将木柴点燃,问乔雨:“乔儿,你看看这样成不成?”
    乔雨看了眼面包窑,木柴挑得都是又大又好的,火焰明亮,烧出来的烟都很少,这样的柴火烤出来的面包都是带着柴香的。
    乔雨对顾锋竖起大拇指:“太成了!夫君真棒!”
    顾锋虽然被夫郎夸习惯了,但是每次被夸还是觉得很舒服,脸上的笑意就掩饰不住。
    顾钢见了对红袖说:“你看我这个弟弟,被弟夫郎拿捏的死死的。”
    红袖瞪了他一眼:“这样有什么不好?乔哥儿不也对锋哥很好?”
    顾钢还是第一次被红袖瞪,感觉挺新奇的,挑了挑眉:“好好好,我就是说他俩感情好的意思。”
    红袖“噗嗤”笑了一声:“不会说话就别说。”
    顾钢摸摸鼻子,不再说话。
    乔雨想着光五个面包,怕不够大家吃。又冲顾锋甜甜地笑:“顾哥,在帮我揉揉面好吗?”
    顾锋好笑地点点头:“行!”
    这点活儿对乔雨来说可能累,但是对他来说就是毛毛雨,最多算个暖身运动。
    这次面不多,没有加糖和牛奶,直接清水一点盐和老面,也不需要揉那么久。
    面团揉好后直接放灶边自然发酵。
    徐愿和许宁这时候也到了。
    一进门就看到院里正在冒烟的面包窑。
    徐愿好奇地道:“乔哥,这是什么?”
    乔雨自豪地介绍道:“这是我们家的面包窑,一会儿给你烤面包和好吃的馅儿饼!”
    一只黄色的小土狗,“汪汪”叫着从屋里跑出来,围着乔哥儿狂摇尾巴。
    它以为面包是在叫它呢。
    许宁见到小狗,就想去摸。
    被徐愿拉住:“阿宁!”
    许宁眼睫下垂,乖顺地收回手。
    乔雨把面包抱起来,见许宁喜欢就作势要往许宁怀里送。
    徐愿忙急道:“乔哥,阿宁有身子了!大夫说最好不要碰猫猫狗狗。”
    院里众人都望向许宁。
    许宁脸红地要滴血。
    夫君明明答应他不说出去的……